【石垣島】石垣牛やマンゴーだけじゃない「王道外し」の島グルメ7選｜島んちゅのご馳走
「石垣島に来たなら、まずは石垣牛！次はマンゴー、パイナップル！」
もちろん、それらも最高に美味しいです。でも、せっかく島まで足を運んだのなら、ガイドブックの1ページ目を飾るような定番メニューだけで満足してほしくありません。
実は、島民だけが知っている「この時期に、この場所でしか食べられない、安くて衝撃的に旨いもの」が他にたくさんあるんです。
今回は、僕が実際に島で暮らす中で出会った「知らないで帰ったらもったいない」と感じる、王道外しのガチ推しグルメを紹介します！
1. 誰もが驚く「激安本マグロ」
期間：4月〜6月石垣島では、4月下旬から6月上旬にかけて本マグロ（クロマグロ）が水揚げされます。
多くは東京の豊洲市場などへ送られますが、島内では「これ、値段間違ってない？」と二度見するような安さで店頭に並びます。
- ここがポイント：大トロ・中トロ・赤身が、内地では考えられない価格で手に入ります。
- 島通な食べ方：醤油に少しだけシークヮーサーの果汁を垂らしてみてください。魚の脂の重さがさっぱりして、いくらでも食べられます。
また、この時期の「さしみ屋」には、マグロの目玉や卵、心臓といった珍しい部位が並ぶことも。宿にキッチンがあるなら、ぜひ買って調理してみてください。これぞ旅の醍醐味です。
2. マルゲン水産の「カツオの藁焼き」
期間：6月〜9月初夏から秋にかけての楽しみが、カツオ漁。石垣島でカツオ漁を専門に行うのは「マルゲン水産」一軒のみです。
- ポイント：藁（わら）で一気に焼き上げるカツオは、バーナーで炙ったものとは香ばしさが別次元です。
- 買い方：新川小学校横にあるマルゲン水産の直売所では、1ブロック400円〜600円程度で買えます。
※水揚げ・販売情報は、マルゲン水産公式インスタグラムでチェックするのが確実です。
3. 「さしみ屋」で出会う、名前も知らない島の地魚
居酒屋の刺身盛りもいいですが、街の「さしみ屋」を覗いてみてください。
カジキ、ミーバイ、アカマチ、チヌマン、ムルー……。流通に乗らない近海の地魚が所狭しと並んでいます。
どれを買うか迷ったら、店主さんに「今日のおすすめは？」と聞くのが一番。
気になる魚を数種類買って、宿でオリオンビール、泡盛と一緒にやる。これが一番贅沢な石垣島の夜かもしれません。
4. 超ヌルヌルの「生モズク」
期間：3月〜6月スーパーで売られているパックのモズクとは、食感が全く違います。
旬の時期のモズクはとにかくヌルヌルでシャキシャキ！
三杯酢もいいですが、ぜひ島のスーパーで売られている「モズク専用のタレ」で食べてみてください。めちゃくちゃおいしいです。
5. 島バナナとグァバジュース（バヤリース）
バナナと思って侮ることなかれ。よく見るジュースだと思って侮ることなかれ。
- 島バナナ：短くて太い種類を選んでください。リンゴのような爽やかな酸味があり、普通のバナナとは別のフルーツのようです。「ゆらてぃく市場」なら1本から安く買えます。
- 沖縄バヤリース グァバ：ペットボトルのグァバジュース、これ、妙に美味しいです。飲めばわかります。ドライブのお供に最適。
※沖縄バヤリース（株式会社沖縄バヤリース）とバヤリース（アサヒ飲料）は別会社です。
6. 石垣島のソウルフード「牛汁」
石垣牛のステーキは高いですが、「牛汁」ならリーズナブルに牛肉の旨味を堪能できます。
大きな肉の塊がゴロゴロ入った濃厚なスープは、一度食べると病みつきになります。
おすすめ店：
街中で「牛汁」ののぼりを見かけたら、ぜひ試してみてください。
7. 居酒屋で迷ったら「島魚のマース煮」
「マース」とは沖縄の塩のこと。
新鮮な魚を塩と水（と少しの酒）だけで煮たシンプルな料理ですが、これが驚くほど旨い。
魚の出汁がしっかり出たスープは、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。
「ゆらてぃく市場」に行くと、アテモヤ、カニステル、レンブ、スターフルーツなど、見たこともないフルーツがたくさん並んでいてワクワクしますよね。
でも、正直、これらは全部が「甘くて美味しい！」わけではありません（笑）。
マンゴーやパイナップルのような安定感を期待すると、「あれ？」となることも。個人的にハズレがないのはパッションフルーツとグァバです。
でも、せっかくの旅。好奇心のままに、100円〜200円で売られている珍しいフルーツに挑戦するのは最高の思い出になります。味の感想を言い合うのも含めて、石垣島の醍醐味です。
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